Wijntip van 23 februari:
Merlot is volgens de trendwatchers zó 2008 (lang geleden hoor)! Maar ja, trendwatchers proberen vooral self fulfilling prophecies te creëren. Dus drinken wij merlot als we dat lekker vinden. En de Casillero del Diablo 2007 van Concha y Toro is erg lekker. Hij komt uit de Rapel Valley in midden-Chili, ten zuiden van de hoofdstad Santiago. Dit is een van de warmere streken van het land. Dat proef je in de wijn, die vol en soepel is, naar kruiden en zondoorstoofd fruit (pruimen) ruikt en licht kruidig en stevig is in de mond. De 13,5 procent alcohol is naar tegenwoordige maatstaven nog relatief bescheiden. Doordat de wijn acht maanden in vaten van Amerikaans eikenhout rijpt, zit er een duidelijke zwoele vanilletoon in de smaak. Toch overheerst het hout niet. Heel complex is het allemaal niet, maar gewoon wel heel lekker. Je kunt deze wijn ‘op zichzelf’ drinken, maar ook bij Goudse kaas, kruidige gehaktballen en stoofpotten. Haute cuisine heeft deze wijn niet nodig, het is ook geen ‘haut vin’. Hij kost 5,95 euro bij Albert Heijn.
vrijdag 23 januari 2009
zondag 18 januari 2009
Château Castegens 2004
Wijntip van 18 januari 2009:
Bordeaux is jaren ernstig uit geweest bij wijnliefhebbers. De oorzaken: zelfgenoegzaamheid (Bordeaux wordt altijd wel verkocht) en verouderde opvattingen over wat lekker is (harde, inktige wijnen want zo is onze stijl nu eenmaal). Maar Bordeaux is aan een come-back bezig! De betere châteaux (ordinaire wijnboeren kent Bordeaux niet..) hebben meer van de zachter smakende merlot aangeplant, ze laten de druiven langer rijpen zodat de groene tannines verdwijnen, de opbrengst per hectare gaat omlaag zodat de druiven meer concentratie hebben. Ook de vinificatie is veranderd, zodat de wijnen zachter en voller worden en meer aansluiten bij de moderne smaak.Een goed voorbeeld is Château Castegens, uit de prachtige Bordeaux-streek Côte de Castillon. Het kasteel met de stoere ronde torens mag dan middeleeuws zijn, de wijnen zijn modern: rond, sappig en hartig. Wat ze onderscheidt van merlots uit bv Chili is de subtiliteit die naast de soepelheid in de wijn behouden is gebleven. De 2004 is te koop voor € 8,80 bij Wijnkelder Brouwersgracht in Amsterdam.
Bordeaux is jaren ernstig uit geweest bij wijnliefhebbers. De oorzaken: zelfgenoegzaamheid (Bordeaux wordt altijd wel verkocht) en verouderde opvattingen over wat lekker is (harde, inktige wijnen want zo is onze stijl nu eenmaal). Maar Bordeaux is aan een come-back bezig! De betere châteaux (ordinaire wijnboeren kent Bordeaux niet..) hebben meer van de zachter smakende merlot aangeplant, ze laten de druiven langer rijpen zodat de groene tannines verdwijnen, de opbrengst per hectare gaat omlaag zodat de druiven meer concentratie hebben. Ook de vinificatie is veranderd, zodat de wijnen zachter en voller worden en meer aansluiten bij de moderne smaak.Een goed voorbeeld is Château Castegens, uit de prachtige Bordeaux-streek Côte de Castillon. Het kasteel met de stoere ronde torens mag dan middeleeuws zijn, de wijnen zijn modern: rond, sappig en hartig. Wat ze onderscheidt van merlots uit bv Chili is de subtiliteit die naast de soepelheid in de wijn behouden is gebleven. De 2004 is te koop voor € 8,80 bij Wijnkelder Brouwersgracht in Amsterdam.
woensdag 17 december 2008
Langhe Rosso van Elvio Cogno
Wijntip van 17 december 2008
De wijnen uit het Noord-Italiaanse gebied Piemonte (aan de voet van de Alpen) zijn vaak niet zo makkelijk. Vooral de nebbiolodruif kan harde en ietwat zure wijnen geven, afhankelijk van jaar, helling en producent. En als ze heel goed zijn, zijn de wijnen uit Piemonte helaas ook heel duur, de Barolo voorop. Maar er zijn uitzonderingen. Een uitstekende producent, die ook nog eens schappelijke prijzen rekent, is Elvio Cogno. Zijn barolo’s zijn heerlijk, maar nu zet ik het licht op de Langhe rosso Montegrilli 2006. Een rijpe, rijke en krachtige rode wijn met pruimig fruit en een lange nasmaak. Heerlijk voor de kerstdagen bij een hertenbiefstuk ofzo. Tijdelijk 16 euro bij Brand Wijnimport in Leiden (onder dak bij Noordman).
De wijnen uit het Noord-Italiaanse gebied Piemonte (aan de voet van de Alpen) zijn vaak niet zo makkelijk. Vooral de nebbiolodruif kan harde en ietwat zure wijnen geven, afhankelijk van jaar, helling en producent. En als ze heel goed zijn, zijn de wijnen uit Piemonte helaas ook heel duur, de Barolo voorop. Maar er zijn uitzonderingen. Een uitstekende producent, die ook nog eens schappelijke prijzen rekent, is Elvio Cogno. Zijn barolo’s zijn heerlijk, maar nu zet ik het licht op de Langhe rosso Montegrilli 2006. Een rijpe, rijke en krachtige rode wijn met pruimig fruit en een lange nasmaak. Heerlijk voor de kerstdagen bij een hertenbiefstuk ofzo. Tijdelijk 16 euro bij Brand Wijnimport in Leiden (onder dak bij Noordman).
donderdag 11 december 2008
Domaine de Cassan
Wijntip van 11 december 2008
De rode wijnen uit het zuidelijke Rhônegebied, dat zich uitstrekt van Montelimar tot Arles, worden meestal gewaardeerd om hun ongecompliceerde volle, soepele gulheid. Naast de traditionele grenache wordt de syrah steeds meer gebruikt en die kan een extra dimensie van finesse en frisheid toevoegen. Alleen de betere producenten slagen daar in. Zoals Gérard en Marie-Odile Paillet van Domaine de Cassan. Hun rode Beaumes de Venise 2006 is natuurlijk très Rhône: kruidig, vol en gul, tot uw dienst. Maar de finesse van rood fruit, tijm en versmolten tannines geven deze wijn iets extra’s. De wijn is o.a. te koop bij Gabel Wijnhandel in Ouderkerk a/d Amstel (11,50).
De rode wijnen uit het zuidelijke Rhônegebied, dat zich uitstrekt van Montelimar tot Arles, worden meestal gewaardeerd om hun ongecompliceerde volle, soepele gulheid. Naast de traditionele grenache wordt de syrah steeds meer gebruikt en die kan een extra dimensie van finesse en frisheid toevoegen. Alleen de betere producenten slagen daar in. Zoals Gérard en Marie-Odile Paillet van Domaine de Cassan. Hun rode Beaumes de Venise 2006 is natuurlijk très Rhône: kruidig, vol en gul, tot uw dienst. Maar de finesse van rood fruit, tijm en versmolten tannines geven deze wijn iets extra’s. De wijn is o.a. te koop bij Gabel Wijnhandel in Ouderkerk a/d Amstel (11,50).
dinsdag 9 december 2008
Schloss Fürstenberg
Wijntip van 9 december 2008
Duitse wijnen beginnen eindelijk in de gratie te raken bij de Nederlanders. Dit kan te maken hebben met de algemene nieuwe toenadering tussen de twee buurculturen (afgezien van het voetbal dan). Los daarvan worden er in Duitsland steeds meer goede tot fantastische wijnen gemaakt. Ergens daar tussenin zit de 2004 Schloss Fürstenberg riesling Spätlese trocken van Florian Weingart (Duitse wijnnamen blijven veel ruimte vergen). De late oogst (Spätlese) geeft de wijn veel body en de balans tussen fijne zuren en de volle fruitsmaak is erg fraai. Heerlijk bij een in dezelfde wijn gepocheerde tarbot. Te koop voor zo’n 12 euro bij AW Wijn in Amsterdam.
Duitse wijnen beginnen eindelijk in de gratie te raken bij de Nederlanders. Dit kan te maken hebben met de algemene nieuwe toenadering tussen de twee buurculturen (afgezien van het voetbal dan). Los daarvan worden er in Duitsland steeds meer goede tot fantastische wijnen gemaakt. Ergens daar tussenin zit de 2004 Schloss Fürstenberg riesling Spätlese trocken van Florian Weingart (Duitse wijnnamen blijven veel ruimte vergen). De late oogst (Spätlese) geeft de wijn veel body en de balans tussen fijne zuren en de volle fruitsmaak is erg fraai. Heerlijk bij een in dezelfde wijn gepocheerde tarbot. Te koop voor zo’n 12 euro bij AW Wijn in Amsterdam.
vrijdag 5 december 2008
Domaine Vieux Chène 2006
Wijntip van 5 december 2008
Als een droge wijn vol is, weinig zuren heeft en een lekker soepele fruitsmaak, kun je de indruk hebben dat ie een beetje zoetig is. Maar dat is niet de suiker, maar de balans tussen zachte zuren en zoetige alcohol. Domaine du Vieux Chène 2006 is zo;n wijn en dat vinden de makers Jean-Claude en Beatrice Bouche ook, want ze noemen dit hun “cuvée friande” (snoepje). Deze Vin de Pays de Vaucluse is biologisch gemaakt en bestaat voor 80% uit grenache en voor 20% uit syrah. De geur heeft klein rood fruit, in de mond proef je naast kruiden, peper en zachte tannines ook wat ‘warmte’ van de 14% alcohol. Een lekkere wijn, maar geen hoogvlieger. Te koop in biologische winkels voor 6,25, wat voor een biowijn niet extreem duur is.
Als een droge wijn vol is, weinig zuren heeft en een lekker soepele fruitsmaak, kun je de indruk hebben dat ie een beetje zoetig is. Maar dat is niet de suiker, maar de balans tussen zachte zuren en zoetige alcohol. Domaine du Vieux Chène 2006 is zo;n wijn en dat vinden de makers Jean-Claude en Beatrice Bouche ook, want ze noemen dit hun “cuvée friande” (snoepje). Deze Vin de Pays de Vaucluse is biologisch gemaakt en bestaat voor 80% uit grenache en voor 20% uit syrah. De geur heeft klein rood fruit, in de mond proef je naast kruiden, peper en zachte tannines ook wat ‘warmte’ van de 14% alcohol. Een lekkere wijn, maar geen hoogvlieger. Te koop in biologische winkels voor 6,25, wat voor een biowijn niet extreem duur is.
dinsdag 2 december 2008
Anselmi San Vincenzo
Wijntip van 2 december 2008
Italië is eigenlijk een echt rode wijnland. De beste witte wijnen komen uit het noorden, met name uit Veneto en Friuli. Roberto Anselmi maakt er witte wijnen en hij lijdt niet aan de chardonnay-en-sauvignon-ziekte, maar gebruikt lokale druivensoorten zoals de garganega. De San Vincenzo is een frisse maar tegelijk volle witte wijn, met wat tropisch fruit en honing in de geur en een levendige smaak met goede balans tussen zuren en zachtheid. Goed bij gebakken coquilles. Zijn grote en duurdere broertje, de Capitel Foscarino, is veel machtiger en mist de frisheid van de San Vincenzo.
Italië is eigenlijk een echt rode wijnland. De beste witte wijnen komen uit het noorden, met name uit Veneto en Friuli. Roberto Anselmi maakt er witte wijnen en hij lijdt niet aan de chardonnay-en-sauvignon-ziekte, maar gebruikt lokale druivensoorten zoals de garganega. De San Vincenzo is een frisse maar tegelijk volle witte wijn, met wat tropisch fruit en honing in de geur en een levendige smaak met goede balans tussen zuren en zachtheid. Goed bij gebakken coquilles. Zijn grote en duurdere broertje, de Capitel Foscarino, is veel machtiger en mist de frisheid van de San Vincenzo.
zondag 23 november 2008
Domaine de Cassillac
Wijntip van 23 november 2008
In het zuidelijke Rhône-gebied wordt een gigantische hoeveelheid Côte du Rhône gemaakt, plus een enorme plas Côte du Rhône Villages, waarvan 14 de naam van hun dorp op het etiket mogen zetten. Min of meer bekende dorpen zijn Rasteau, Cairanne en Sablet. Minder bekend is Visan, waar Domaine de Cassillac een volle, fruitige rode wijn maakt. De 2007 biedt alles wat je van een wijn uit deze contreien verwacht: fruit, souplesse, sap, kruidigheid en gulheid. Te koop bij Tastevin Dehue in Amsterdam.
In het zuidelijke Rhône-gebied wordt een gigantische hoeveelheid Côte du Rhône gemaakt, plus een enorme plas Côte du Rhône Villages, waarvan 14 de naam van hun dorp op het etiket mogen zetten. Min of meer bekende dorpen zijn Rasteau, Cairanne en Sablet. Minder bekend is Visan, waar Domaine de Cassillac een volle, fruitige rode wijn maakt. De 2007 biedt alles wat je van een wijn uit deze contreien verwacht: fruit, souplesse, sap, kruidigheid en gulheid. Te koop bij Tastevin Dehue in Amsterdam.
donderdag 20 november 2008
Bourgogne Les Faverelles
Wijntip van 20 november 2008
Bio is mooi. Ja, vanwege het milieu natuurlijk; biologische wijn is niet per definitie lekkerder dan gewone wijn. Maar ik vind biowijn vooral interessant vanwege de mensen achter de biowijn. Mensen die gemotiveerd zijn, die hun persoonlijkheid in hun werk leggen en kunnen overbrengen waarom ze wat doen. Isabelle & Patrick Bringer wonen en werken op domein Les Faverelles in Bourgogne. Hun pinot noir 2005 is heerlijk, zuiver en authentiek. Echt bio… Helaas niet in Nederland te koop, dus op naar Ascquins (in de schaduw van Vézelay). Zie www.lesfaverelles.com
Bio is mooi. Ja, vanwege het milieu natuurlijk; biologische wijn is niet per definitie lekkerder dan gewone wijn. Maar ik vind biowijn vooral interessant vanwege de mensen achter de biowijn. Mensen die gemotiveerd zijn, die hun persoonlijkheid in hun werk leggen en kunnen overbrengen waarom ze wat doen. Isabelle & Patrick Bringer wonen en werken op domein Les Faverelles in Bourgogne. Hun pinot noir 2005 is heerlijk, zuiver en authentiek. Echt bio… Helaas niet in Nederland te koop, dus op naar Ascquins (in de schaduw van Vézelay). Zie www.lesfaverelles.com
maandag 17 november 2008
Solaz uit Castilië
Wijntip van 17 november 2008:
In hartje Spanje is het zomers zo heet dat je verbaasd bent dat er überhaupt iets groeit. Als er dan uit de verschroeide aarde van Castilië een wijn komt als de Solaz, lijkt dat een wondertje. Dankzij de hooggelegen wijngaard zijn de nachten redelijk koel en hebben de druiven nog redelijk wat zuren. Solaz is een wijn van de merlot-druif, bekend uit Bordeaux en de rest van de wereld. De wijn is zwoel, kruidig, redelijk pittig en smaakt lekker naar kersen. Geen hoogvlieger maar voor €4,80 (bij Jumbo of Spar) een echte aanrader, bijvoorbeeld bij een stamppot en draadjesvlees. Of tapa’s.
In hartje Spanje is het zomers zo heet dat je verbaasd bent dat er überhaupt iets groeit. Als er dan uit de verschroeide aarde van Castilië een wijn komt als de Solaz, lijkt dat een wondertje. Dankzij de hooggelegen wijngaard zijn de nachten redelijk koel en hebben de druiven nog redelijk wat zuren. Solaz is een wijn van de merlot-druif, bekend uit Bordeaux en de rest van de wereld. De wijn is zwoel, kruidig, redelijk pittig en smaakt lekker naar kersen. Geen hoogvlieger maar voor €4,80 (bij Jumbo of Spar) een echte aanrader, bijvoorbeeld bij een stamppot en draadjesvlees. Of tapa’s.
vrijdag 14 november 2008
La Tour de Beraud
Wijntip van 14 november:
Soms drink je zo'n wijn die alles mee heeft: fruit, sap, doordrinkvermogen, kortom plezier. Zonder dat het nou een heel bijzondere wijn is, want een Costières de Nimes (zuidelijke Rhône) heeft nu eenmaal geen pretenties. Deze rode wijn is lekker boterig en soepel en barst van het rijpe zachte pruimige fruit. Voor de liefhebber: de druiven die producent Francois Collard gebruikt zijn carignan, syrah en grenache. Niks bijzonders, daar worden zowat alle rode wijnen in de streek van gemaakt. Niks bijzonders deze wijn en toch zo lekkerrrr. €7,50 bij de Gouden Ton.
Soms drink je zo'n wijn die alles mee heeft: fruit, sap, doordrinkvermogen, kortom plezier. Zonder dat het nou een heel bijzondere wijn is, want een Costières de Nimes (zuidelijke Rhône) heeft nu eenmaal geen pretenties. Deze rode wijn is lekker boterig en soepel en barst van het rijpe zachte pruimige fruit. Voor de liefhebber: de druiven die producent Francois Collard gebruikt zijn carignan, syrah en grenache. Niks bijzonders, daar worden zowat alle rode wijnen in de streek van gemaakt. Niks bijzonders deze wijn en toch zo lekkerrrr. €7,50 bij de Gouden Ton.
donderdag 13 november 2008
Riesling Gebling 2005 van Sepp Moser
Wijntip van 13 november
Nikolaus Moser, zoon van de beroemde Oostenrijkse wijnmaker Sepp Moser, werkt biodynamisch en dat betekent dat je de natuur zoveel mogelijk zijn gang laat gaan. Zowel in de wijngaard als in de kelder. Maar de natuur ging iets teveel z’n gang met de riesling 2005; hij kreeg na de normale gisting de zgn malolactische gisting, waardoor de zuren veel zachter worden. Als je juist een frisse riesling wilt, schrik je dan wel even. De resulterende wijn bleek echter heerlijk: complex, zachte zuren, veel finesse in geur en smaak en het rieslingkarakter bleef behouden. Deze superlekkere Riesling Gebling 2005 is te koop bij de mooie wijnwinkel Art of Wines in de A.J. Ernststraat of bij Van Krimpen, beide te Amsterdam (voor buiten Amsterdam bel 0575-543667)
Nikolaus Moser, zoon van de beroemde Oostenrijkse wijnmaker Sepp Moser, werkt biodynamisch en dat betekent dat je de natuur zoveel mogelijk zijn gang laat gaan. Zowel in de wijngaard als in de kelder. Maar de natuur ging iets teveel z’n gang met de riesling 2005; hij kreeg na de normale gisting de zgn malolactische gisting, waardoor de zuren veel zachter worden. Als je juist een frisse riesling wilt, schrik je dan wel even. De resulterende wijn bleek echter heerlijk: complex, zachte zuren, veel finesse in geur en smaak en het rieslingkarakter bleef behouden. Deze superlekkere Riesling Gebling 2005 is te koop bij de mooie wijnwinkel Art of Wines in de A.J. Ernststraat of bij Van Krimpen, beide te Amsterdam (voor buiten Amsterdam bel 0575-543667)
dinsdag 11 november 2008
Château Artos Lacas
Wijntip van 11 november 2008:
Heel lang geleden (jaren 70) dronken studenten Corbières omdat dat de goedkoopste wijn was. Je kreeg wel veel hoofdpijn. Nu komen er heerlijke wijnen uit dat prachtige, woeste gebied waar de Catharen (ja, de ‘ketters’) in de Middeleeuwen hun strijd tegen de RK kerk voerden. Ch. Artos Lacas 2007 is een volle, kruidige rode wijn waar je de wilde ‘garrigue’ in ruikt. Het jaar 2007 is trouwens heel goed in het zuiden van Frankrijk. Deze is te koop bij Gall & Gall onder de 5 euro.
Heel lang geleden (jaren 70) dronken studenten Corbières omdat dat de goedkoopste wijn was. Je kreeg wel veel hoofdpijn. Nu komen er heerlijke wijnen uit dat prachtige, woeste gebied waar de Catharen (ja, de ‘ketters’) in de Middeleeuwen hun strijd tegen de RK kerk voerden. Ch. Artos Lacas 2007 is een volle, kruidige rode wijn waar je de wilde ‘garrigue’ in ruikt. Het jaar 2007 is trouwens heel goed in het zuiden van Frankrijk. Deze is te koop bij Gall & Gall onder de 5 euro.
zondag 9 november 2008
Beaune premier cru 2000
Wijntip 9 november:
Dankzij mijn vriendin Marisa Polin heb ik nu een volwassen blog op blogspot voor mijn wijntips. Om die in te wijden is de volgende mooie wijn heel geschikt:
Vaak krijg je bij goede vrienden slobberwijn. Geen probleem als de conversatie goed is. Heel soms is er èn goede conversatie èn topwijn. Zoals de Beaune premier cru 2000 van Pierre André, gebotteld door het beroemde Hospice de Beaune. Deze dieprode pinot noir ruikt verleidelijk naar rijpe pruimen en hout. De volle, vlezige smaak met forse tannines is nog wat aan de jonge kant en eigenlijk is het dus kindermoord om deze prachtige wijn al te drinken. Ik heb mijn vriend natuurlijk niet gevraagd wat hij kost, maar ik schat 'm op zeker 35 euro. Mooi om in 2012 weer eens te bespreken.
Dankzij mijn vriendin Marisa Polin heb ik nu een volwassen blog op blogspot voor mijn wijntips. Om die in te wijden is de volgende mooie wijn heel geschikt:
Vaak krijg je bij goede vrienden slobberwijn. Geen probleem als de conversatie goed is. Heel soms is er èn goede conversatie èn topwijn. Zoals de Beaune premier cru 2000 van Pierre André, gebotteld door het beroemde Hospice de Beaune. Deze dieprode pinot noir ruikt verleidelijk naar rijpe pruimen en hout. De volle, vlezige smaak met forse tannines is nog wat aan de jonge kant en eigenlijk is het dus kindermoord om deze prachtige wijn al te drinken. Ik heb mijn vriend natuurlijk niet gevraagd wat hij kost, maar ik schat 'm op zeker 35 euro. Mooi om in 2012 weer eens te bespreken.
Domaine d’Arjolle
Tip van 4 november 2008
Cabernet-sauvignon is met chardonnay de bekendste druif van de wereld en staat ongeveer overal aangeplant. De druif heeft zo’n sterk eigen karakter dat ie in ieder klimaat “zichzelf” is, van Bordeaux tot Australië: hartig, stevig en bessig. Hele goede cabernets komen uit Italië, maar ook uit de Languedoc, zoals de Domaine d’Arjolle 2006. Hij ruikt naar bosvruchten maar ook licht naar inkt, smaakt lekker pittig en rokerig, met een hint van laurier. Te koop voor € 11,75 o.a. bij Van Krimpen in Amsterdam.
Cabernet-sauvignon is met chardonnay de bekendste druif van de wereld en staat ongeveer overal aangeplant. De druif heeft zo’n sterk eigen karakter dat ie in ieder klimaat “zichzelf” is, van Bordeaux tot Australië: hartig, stevig en bessig. Hele goede cabernets komen uit Italië, maar ook uit de Languedoc, zoals de Domaine d’Arjolle 2006. Hij ruikt naar bosvruchten maar ook licht naar inkt, smaakt lekker pittig en rokerig, met een hint van laurier. Te koop voor € 11,75 o.a. bij Van Krimpen in Amsterdam.
Château Coulon
Tip van 30 oktober 2008:
Wijn maken op een biologisch verantwoorde manier is makkelijker in warme, droge streken zoals Languedoc dan in het koele, vochtige Noorden. Dat komt doordat schimmels en andere ziekten in droog weer minder goed gedijen. Daarom vind je meer bio-wijn uit Zuid-Frankrijk dan uit Bourgogne. Château Coulon 2007 uit de Corbières is een volle, soepele en iets kruidige wijn. Biologisch gecertificeerd wat zichtbaar is aan het AB-merkje op het etiket. Lekker bij stamppot. Albert Heijn €4,49
Wijn maken op een biologisch verantwoorde manier is makkelijker in warme, droge streken zoals Languedoc dan in het koele, vochtige Noorden. Dat komt doordat schimmels en andere ziekten in droog weer minder goed gedijen. Daarom vind je meer bio-wijn uit Zuid-Frankrijk dan uit Bourgogne. Château Coulon 2007 uit de Corbières is een volle, soepele en iets kruidige wijn. Biologisch gecertificeerd wat zichtbaar is aan het AB-merkje op het etiket. Lekker bij stamppot. Albert Heijn €4,49
Jean-Baptiste Adam
Tip van 8 november 2008:
Pinot blanc is een bescheiden druif die bescheiden wijnen voortbrengt. Maar ook bescheiden wijn moet te genieten zijn. In de Elzas, waar sloten pinot blanc vandaan komen, nemen veel producenten het niet zo nauw en leveren waterige, te zoete pinootjes met rare zepige bijsmaakjes. Goedkoop zijn ze wel. Iets meer geld ben je kwijt aan de pinot blanc van Jean-Baptiste Adam, die een heerlijke frisse, kruidige (maar toch ongecompliceerde) pinot blanc maakt, die bij Gall & Gall voor 7 euro te koop is.
Pinot blanc is een bescheiden druif die bescheiden wijnen voortbrengt. Maar ook bescheiden wijn moet te genieten zijn. In de Elzas, waar sloten pinot blanc vandaan komen, nemen veel producenten het niet zo nauw en leveren waterige, te zoete pinootjes met rare zepige bijsmaakjes. Goedkoop zijn ze wel. Iets meer geld ben je kwijt aan de pinot blanc van Jean-Baptiste Adam, die een heerlijke frisse, kruidige (maar toch ongecompliceerde) pinot blanc maakt, die bij Gall & Gall voor 7 euro te koop is.
Hiedler
Tip van 30 oktober 2008:
Spreek, om misverstanden te voorkomen, de naam van deze Oostenrijkse wijnproducent uit met een lange íe: Hiedler heet-ie namelijk. De jonge, briljante wijnmaker Ludwig Hiedler in het Oostenrijkse Langenlois, maakt gebalanceerde en smaakrijke witte en rode wijnen. De nationale cépage, de Grüner Veltliner, geeft een subtiele en aromatische witte wijn, maar ook met chardonnay en riesling kan Hiedler heel goed uit de voeten. Ook de rode pinot noir is heerlijk. Te koop via o.a. Vinites (023-5539090)
Spreek, om misverstanden te voorkomen, de naam van deze Oostenrijkse wijnproducent uit met een lange íe: Hiedler heet-ie namelijk. De jonge, briljante wijnmaker Ludwig Hiedler in het Oostenrijkse Langenlois, maakt gebalanceerde en smaakrijke witte en rode wijnen. De nationale cépage, de Grüner Veltliner, geeft een subtiele en aromatische witte wijn, maar ook met chardonnay en riesling kan Hiedler heel goed uit de voeten. Ook de rode pinot noir is heerlijk. Te koop via o.a. Vinites (023-5539090)
Guigal
Tip van 27 oktober 2008:
Er zijn honderden verschillende Côtes du Rhône en ze zijn de favorieten van de Nederlandse wijndrinkers. De meeste worden gemaakt van de grenache-druif en smaken vol, soepel en kruidig, precies wat wij lekker vinden. Een van de beste producenten is Guigal, die het hele gamma bestrijkt, tot aan de kostbaarste Côte Rôtie La Landonne (à 400 euro per fles). Maar proef eerst het vakmanschap van Guigal aan deze nederige Côtes du Rhône. Wijd en zijd te koop voor ongeveer 6 euro.
Er zijn honderden verschillende Côtes du Rhône en ze zijn de favorieten van de Nederlandse wijndrinkers. De meeste worden gemaakt van de grenache-druif en smaken vol, soepel en kruidig, precies wat wij lekker vinden. Een van de beste producenten is Guigal, die het hele gamma bestrijkt, tot aan de kostbaarste Côte Rôtie La Landonne (à 400 euro per fles). Maar proef eerst het vakmanschap van Guigal aan deze nederige Côtes du Rhône. Wijd en zijd te koop voor ongeveer 6 euro.
Solar de Sael
Tip van 16 oktober 2008:
Het eerste wat opvalt aan veel moderne Spaanse wijnen is het fraai ontworpen etiket. Voor hippe mensen een koopargument. Laatst was er een proefwedstrijd van Spaanse wijnen en ja, ze smaken tegenwoordig ook veel beter. De muffe witte en de houtige rode zijn verleden tijd. Een winnaar van het concours was de Solar de Sael 2006 uit het onbekende berggebied Bierzo in Noordwest Spanje. Een verfijnde maar mooi rijpe smaak die aan een Bourgogne doet denken. Heerlijk, voor rond de 9 euro, kijk op lesgenereux.nl
Het eerste wat opvalt aan veel moderne Spaanse wijnen is het fraai ontworpen etiket. Voor hippe mensen een koopargument. Laatst was er een proefwedstrijd van Spaanse wijnen en ja, ze smaken tegenwoordig ook veel beter. De muffe witte en de houtige rode zijn verleden tijd. Een winnaar van het concours was de Solar de Sael 2006 uit het onbekende berggebied Bierzo in Noordwest Spanje. Een verfijnde maar mooi rijpe smaak die aan een Bourgogne doet denken. Heerlijk, voor rond de 9 euro, kijk op lesgenereux.nl
Abonneren op:
Posts (Atom)
Posts
