Solaz uit Castilië

Wijntip van 17 november 2008:

In hartje Spanje is het zomers zo heet dat je verbaasd bent dat er überhaupt iets groeit. Als er dan uit de verschroeide aarde van Castilië een wijn komt als de Solaz, lijkt dat een wondertje. Dankzij de hooggelegen wijngaard zijn de nachten redelijk koel en hebben de druiven nog redelijk wat zuren. Solaz is een wijn van de merlot-druif, bekend uit Bordeaux en de rest van de wereld. De wijn is zwoel, kruidig, redelijk pittig en smaakt lekker naar kersen. Geen hoogvlieger maar voor €4,80 (bij Jumbo of Spar) een echte aanrader, bijvoorbeeld bij een stamppot en draadjesvlees. Of tapa’s.