Domaine Vieux Chène 2006

Wijntip van 5 december 2008

Als een droge wijn vol is, weinig zuren heeft en een lekker soepele fruitsmaak, kun je de indruk hebben dat ie een beetje zoetig is. Maar dat is niet de suiker, maar de balans tussen zachte zuren en zoetige alcohol. Domaine du Vieux Chène 2006 is zo;n wijn en dat vinden de makers Jean-Claude en Beatrice Bouche ook, want ze noemen dit hun “cuvée friande” (snoepje). Deze Vin de Pays de Vaucluse is biologisch gemaakt en bestaat voor 80% uit grenache en voor 20% uit syrah. De geur heeft klein rood fruit, in de mond proef je naast kruiden, peper en zachte tannines ook wat ‘warmte’ van de 14% alcohol. Een lekkere wijn, maar geen hoogvlieger. Te koop in biologische winkels voor 6,25, wat voor een biowijn niet extreem duur is.