woensdag 17 december 2008

Langhe Rosso van Elvio Cogno

Wijntip van 17 december 2008

De wijnen uit het Noord-Italiaanse gebied Piemonte (aan de voet van de Alpen) zijn vaak niet zo makkelijk. Vooral de nebbiolodruif kan harde en ietwat zure wijnen geven, afhankelijk van jaar, helling en producent. En als ze heel goed zijn, zijn de wijnen uit Piemonte helaas ook heel duur, de Barolo voorop. Maar er zijn uitzonderingen. Een uitstekende producent, die ook nog eens schappelijke prijzen rekent, is Elvio Cogno. Zijn barolo’s zijn heerlijk, maar nu zet ik het licht op de Langhe rosso Montegrilli 2006. Een rijpe, rijke en krachtige rode wijn met pruimig fruit en een lange nasmaak. Heerlijk voor de kerstdagen bij een hertenbiefstuk ofzo. Tijdelijk 16 euro bij Brand Wijnimport in Leiden (onder dak bij Noordman).

donderdag 11 december 2008

Domaine de Cassan

Wijntip van 11 december 2008

De rode wijnen uit het zuidelijke Rhônegebied, dat zich uitstrekt van Montelimar tot Arles, worden meestal gewaardeerd om hun ongecompliceerde volle, soepele gulheid. Naast de traditionele grenache wordt de syrah steeds meer gebruikt en die kan een extra dimensie van finesse en frisheid toevoegen. Alleen de betere producenten slagen daar in. Zoals Gérard en Marie-Odile Paillet van Domaine de Cassan. Hun rode Beaumes de Venise 2006 is natuurlijk très Rhône: kruidig, vol en gul, tot uw dienst. Maar de finesse van rood fruit, tijm en versmolten tannines geven deze wijn iets extra’s. De wijn is o.a. te koop bij Gabel Wijnhandel in Ouderkerk a/d Amstel (11,50).

dinsdag 9 december 2008

Schloss Fürstenberg

Wijntip van 9 december 2008

Duitse wijnen beginnen eindelijk in de gratie te raken bij de Nederlanders. Dit kan te maken hebben met de algemene nieuwe toenadering tussen de twee buurculturen (afgezien van het voetbal dan). Los daarvan worden er in Duitsland steeds meer goede tot fantastische wijnen gemaakt. Ergens daar tussenin zit de 2004 Schloss Fürstenberg riesling Spätlese trocken van Florian Weingart (Duitse wijnnamen blijven veel ruimte vergen). De late oogst (Spätlese) geeft de wijn veel body en de balans tussen fijne zuren en de volle fruitsmaak is erg fraai. Heerlijk bij een in dezelfde wijn gepocheerde tarbot. Te koop voor zo’n 12 euro bij AW Wijn in Amsterdam.

vrijdag 5 december 2008

Domaine Vieux Chène 2006

Wijntip van 5 december 2008

Als een droge wijn vol is, weinig zuren heeft en een lekker soepele fruitsmaak, kun je de indruk hebben dat ie een beetje zoetig is. Maar dat is niet de suiker, maar de balans tussen zachte zuren en zoetige alcohol. Domaine du Vieux Chène 2006 is zo;n wijn en dat vinden de makers Jean-Claude en Beatrice Bouche ook, want ze noemen dit hun “cuvée friande” (snoepje). Deze Vin de Pays de Vaucluse is biologisch gemaakt en bestaat voor 80% uit grenache en voor 20% uit syrah. De geur heeft klein rood fruit, in de mond proef je naast kruiden, peper en zachte tannines ook wat ‘warmte’ van de 14% alcohol. Een lekkere wijn, maar geen hoogvlieger. Te koop in biologische winkels voor 6,25, wat voor een biowijn niet extreem duur is.

dinsdag 2 december 2008

Anselmi San Vincenzo

Wijntip van 2 december 2008

Italië is eigenlijk een echt rode wijnland. De beste witte wijnen komen uit het noorden, met name uit Veneto en Friuli. Roberto Anselmi maakt er witte wijnen en hij lijdt niet aan de chardonnay-en-sauvignon-ziekte, maar gebruikt lokale druivensoorten zoals de garganega. De San Vincenzo is een frisse maar tegelijk volle witte wijn, met wat tropisch fruit en honing in de geur en een levendige smaak met goede balans tussen zuren en zachtheid. Goed bij gebakken coquilles. Zijn grote en duurdere broertje, de Capitel Foscarino, is veel machtiger en mist de frisheid van de San Vincenzo.