Amarone

Tip van 10 oktober 2008:

Het weekend komt eraan. Daarom nu eens een wat duurdere wijn, een Amarone. Vijf jaar geleden kende nog niemand deze rode Noord-Italiaanse wijn uit het Valpolicella-gebied. Nu is het de cultwijn voor de komende winter. Amarone is een super-Valpolicella en wordt gemaakt op basis van ingedroogde druiven. Daardoor is hij zeer geconcentreerd en krachtig, met veel alcohol en heel veel smaak. De Tenuta Sant’Antonio is romig, vol rijp fruit en wat tannine. Een echte eetwijn, bv bij een pasta met wildragout. Inl: Kwast 0252-686741.